Malaxor cu dubla rasturnare

Malaxoarele – echipamentul destinat framantarii aluatului se compune in principal din  corpul cu organul de framantare si cuva in care se prepara aluatul.

Forma traiectoriei acestei miscari, forma cuvei in care se face framantarea, forma bratului si viteza lui de miscare reprezinta principalii factori de care depinde eficienta de lucru a malaxorului.

Malaxoarele cu dubla rasturnare  au capacitate intre 160 kg si 300 kg.